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1. 为什么咖啡壶都是铝的呢？

1、为什么咖啡壶都是铝的呢？

主要是因为铝具有良好的导热性能和耐腐蚀性能。

摩卡壶的工作原理是利用水蒸气压力将水从底部的水箱推到上部的咖啡粉筒中，再通过咖啡粉筒中的过滤网，将咖啡液体流入上部的咖啡壶中。

铝制品可以快速传热，使得水能够快速被加热并产生蒸气，从而实现咖啡的冲泡。

此外，铝制品还具有轻便、易清洗等优点，因此成为了摩卡壶的主要材料。

操作步骤：

1. 将摩卡壶分解开，将底部的水箱加满水。

2. 将咖啡粉放入中间的咖啡粉筒中，并轻轻压实。

3. 将咖啡粉筒放回摩卡壶中，紧固好上部的咖啡壶。

4. 将摩卡壶放在炉子上，开火加热。

5. 当水被加热至沸腾时，水蒸气会通过中间的管道推动水从底部的水箱流入咖啡粉筒中。

6. 当水完全流入咖啡粉筒中后，水蒸气会继续向上推动咖啡液体流入上部的咖啡壶中。

7. 当咖啡液体流满咖啡壶时，关闭火源，等待摩卡壶冷却后即可享用咖啡。

因为铝制大多为八角形壶身，采用半手工打磨边角分明，上壶一体成型内壁无深槽易于清洁，不存在清洗不彻底滋生细菌等，直接用清水冲洗干净后擦干即可。而且导热效率高，热得快凉得也快。

和铝制摩卡壶对比最多的就是不锈钢材质，两者相比之下，不锈钢壶的边角会更复杂，内壁设计不规则，清洁上相对更加不易，无法有效清洁咖啡油渍，容易滋生细菌。

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