铝制品怎么有黑色,铝制品发黑是怎么回事
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1、铝锅用的时间长了里面都黑了?
通常的水,表面看来挺干净,实际上,它里面已溶解了不少东西,最常见的是钙盐、镁盐,其次是铁盐。不同来源的水所含的铁盐有多有少,这些铁盐就是使铝锅变黑的“祸首”。
由于铝比铁更活泼,铝锅碰上了含有铁盐的水,铝就能替换出铁,替换出来的铁附属在铝锅上,铝锅就变黑了。不过,这场化学戏法要变得成功必须有三个条件:
第一,水中含有的铁盐较多,
第二,煮水的时间要较长,
第三,铝锅必须是新的,
因为旧的铝锅表面,有一层薄薄的氧化铝,这层氧化铝使得里面的铝没有机会“抛头露面”,戏法当然变不成了。既然黑色的物质是铁,因此用已变黑的铝锅来煮东西,并没有关系。用醋可以将这些黑色除去,有时煮几次番茄等
酸性食物
,也能使铁溶解,使铝锅重新回复光亮。不过这层黑色的物质可以不必除去,因为除掉后再烧开水又会发黑了,而且每除去一次,会使铝锅壁变薄一些,减少铝锅的使用寿命。铝锅第一次用,最好先煮或盛放带油的东西,使油类塞满锅壁上的细小凹孔,以便增加防腐能力,要是先煮粥也行。应注意的是,新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然,锅底变黑,不好看。不过,铝锅用的时间长了,里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物,这对人体无害,可以不擦掉。若想擦掉也可以,只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去
铝锅是人们过去用的厨房用具,在使用时间长了就会出现黑班了,也会出现小坑小泡,用手一搓就会出现白粉现象,这是因为出现了氧化的原因,因为盐碱的侵蚀才出现了此类现象。现在大多数人家都使用上了不锈钢锅,铝锅也就退出了现在人们的厨房。
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