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1. 生活中为啥可以用铝制品烧水做饭,但一般又不宜存放酸性或碱性较强的...
2. 铝制品可以用于贮藏酸碱吗
3. 不能用铝制餐具长时间存放酸性或碱性食物的原因吗

1、生活中为啥可以用铝制品烧水做饭,但一般又不宜存放酸性或碱性较强的...

铝、氧化铝都能和强酸、强碱反应生成盐，所以铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性或咸的食物。食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。特别是食物在发酵后更容易腐蚀铝锅。

铝与热的浓硝酸，浓硫酸才会发生反应。和稀硫酸以及强碱在常温下可以反应，所以说铝锅一般不宜存放酸性，碱性较强的物质。

扩展数据使用铝制餐具时，不要接触酸性和碱性物质，因为酸性和碱性物质会与铝产生化学反应。铝锅不宜用于长期存放饭菜和长期存放含盐食物，也不宜用铝锅铲刮锅壁。不要和铁餐具一起使用。铝合金餐具清洗时不能用钢丝球。

铝会降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹账和消化不良等肠胃疾病。骨质疏松。铝会影响磷和钙的正常代谢，使骨胳变脆，导致骨质疏松。长期用铝锅取代铁锅烹食，就吸收不到铁锅可以形成的人体易吸收的可溶性无机盐铁。

2、铝制品可以用于贮藏酸碱吗

是的。铝、氧化铝都能和强酸、强碱反应生成盐，所以铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性或咸的食物。食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。特别是食物在发酵后更容易腐蚀铝锅。

铝属于两性金属，既可以和酸反应，也可以和碱反应。

不行 铝是典型的两性元素，遇酸遇碱都起反应，生成相应的铝盐或铝酸盐。可溶性铝化物（如醋酸铝、氯化铝等）有毒。 另外，如将酸性饮料在铝器内加热或储存。

因为酸碱盐等可以直接浸蚀金属铝表面的保护膜和铝制品本身。研究发现，铝元素能损害人的脑细胞。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。

3、不能用铝制餐具长时间存放酸性或碱性食物的原因吗

是的。铝、氧化铝都能和强酸、强碱反应生成盐，所以铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性或咸的食物。食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。特别是食物在发酵后更容易腐蚀铝锅。

因为铝制餐具表面有一层致密的氧化膜，平时可以用来保护餐具。但如果长时间蒸煮或存放具有酸性，碱性，或咸味的东西，由于氧化铝是两性的，所以会破化氧化膜，从而破化铝制餐具。

铝制容器耐腐蚀主要是指它表面容易生成致密氧化膜，从而抗氧化。但由于氧化铝是两性氧化物，它可以和强酸性、碱性物质反应，所以长期盛放酸性食物或碱性食物会腐蚀保护膜，加快铝的腐蚀。

该餐具不可以长时间存放酸性或碱性食物。铝制餐具中含铝元素的盐，如果长时间存放酸性或碱性食物，进入人体后会引起慢性中毒，对胃肠产生一定的刺激，从而引起腹泻、消化不良等症状。因此，使用铝制餐具时要注意卫生和安全。

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