大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铝制品长期放置咸菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍铝制品长期放置咸菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 铝制容器为什么不能长期存放咸的食物
2. ...盛放酸性或碱性物质,咸菜为什么不宜久存在铝制品中?
3. 为什么铝制品不能长期存放腌制的食物

1、铝制容器为什么不能长期存放咸的食物

铝在空气中表面氧化形成一层致密的氧化铝薄膜，而这层氧化铝薄膜与盐反应。

当铝制品盛放咸，酸性或碱性食物时，其表面保护膜就会遭到破坏，氧化铝就会被溶解成胶体溶液。这种氧化铝融合在食物中，便会使人体铝摄入量增多，日积月累会影响健康。

加速铝制品的腐蚀。食盐的成分是氯化钠，其中还含有少量氯化镁，在水中溶解后能电离生成氯离子，因此会破坏保护膜。氯化镁在溶解时会发生水解，使溶液呈酸性，使铝制品腐蚀的更快。因此不能用铝制品盛含盐的蔬菜及食品。

铝质食具 具有轻便、耐用、快热、不生锈等特点，但不宜用于烧煮酸性或碱性食物，例如西红柿、醋、咸酸菜、酒等。否则，炊具中的铝会大量溶出，污染食物；用铝锅煮饭，饭中含铝量也明显增加。

不断增多，局部腐蚀了铝锅。另外人体铝离子的含量增多，就会增加得老年痴呆症的几率。铝在金属活动顺序表中排第五，是比较活泼的金属，在空气中易氧化。

2、...盛放酸性或碱性物质,咸菜为什么不宜久存在铝制品中?

当铝制品盛放咸，酸性或碱性食物时，其表面保护膜就会遭到破坏，氧化铝就会被溶解成胶体溶液。这种氧化铝融合在食物中，便会使人体铝摄入量增多，日积月累会影响健康。

是的。铝、氧化铝都能和强酸、强碱反应生成盐，所以铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性、碱性或咸的食物。食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。特别是食物在发酵后更容易腐蚀铝锅。

因为铝制餐具表面有一层致密的氧化膜，平时可以用来保护餐具。但如果长时间蒸煮或存放具有酸性，碱性，或咸味的东西，由于氧化铝是两性的，所以会破化氧化膜，从而破化铝制餐具。

铝制品中放咸的的东西会加速铝的变质，铝的变质的过程就是铝的氧化的过程，但这时不是铝和氧气反应。过程是，咸的东西其实就是盐，即氯化钠，氯化钠在水中电离出钠离子和氯离子，对铝制品产生腐蚀作用。

3、为什么铝制品不能长期存放腌制的食物

长期吃含有大量铝和铝化合物的食物，人体会慢性中毒。例如，不仅会破坏人体正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，还会影响某些消费酶的活性，使胃的消化功能减弱。

当铝制品盛放咸，酸性或碱性食物时，其表面保护膜就会遭到破坏，氧化铝就会被溶解成胶体溶液。这种氧化铝融合在食物中，便会使人体铝摄入量增多，日积月累会影响健康。

铝制品中放咸的的东西会加速铝的变质，铝的变质的过程就是铝的氧化的过程，但这时不是铝和氧气反应。过程是，咸的东西其实就是盐，即氯化钠，氯化钠在水中电离出钠离子和氯离子，对铝制品产生腐蚀作用。

加速铝制品的腐蚀。食盐的成分是氯化钠，其中还含有少量氯化镁，在水中溶解后能电离生成氯离子，因此会破坏保护膜。氯化镁在溶解时会发生水解，使溶液呈酸性，使铝制品腐蚀的更快。因此不能用铝制品盛含盐的蔬菜及食品。

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