大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铝制品类食物有哪些的问题，于是小编就整理了1个相关介绍铝制品类食物有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么食物中含有铝?

1、什么食物中含有铝?

金黄酥脆的油条是早餐桌上常见的食品，近几年关于油条中含明矾（钾铝矾、钾明矾）以及油条中铝超标的报道[1]，一度让爱吃油条的人们十分困惑。今天我们从铝元素入手，来谈一下这个话题。油条（图片来源：作者拍摄）什么是“铝”？铝元素符号Al，在元素周期表中原子序数为13。

制作油条时需要加入明矾这种膨松剂，明矾的主要成分里面含有铝，所以油条中也会含有铝。虽然平时人们吃的是油条，但也会让身体摄入超标的铝。多数油条在加工制作的时候都需要加入明矾作为膨松剂，而明矾的主要成分当中又含有大量的铝离子。

炸油条、炸油饼、炸虾片、蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼 专家指出，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源，北方地区居民由于面食消费量高，因此有六成居民的铝摄入量超量。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，天然食物的铝一般含量很低。

明矾有很好的絮凝作用，常被民间用来作为净水剂。现代大城市正规自来水厂是不用明矾的，但一些使用地表水的小型自来水厂有时也向水中加入一些铝盐絮凝剂以加速水中的泥沙及其他悬浮物的沉淀，使自来水中含有较多铝离子。 一些淀粉类食品如粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等在制作时也常被加入明矾。

到此，以上就是小编对于铝制品类食物有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于铝制品类食物有哪些的1点解答对大家有用。