大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做野生葡萄酒用铁器和铝制品行吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做野生葡萄酒用铁器和铝制品行吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒可以用铁器、铝器、不锈钢容器盛装吗?
2. 铁缸子做葡萄酒可以吗
3. 自制葡萄酒的容器能否使用不锈钢或铝制品?不加糖行不行

1、葡萄酒可以用铁器、铝器、不锈钢容器盛装吗?

也不要盛放在铝制品或普通的不锈钢容器里，也会使材质中的微量元素慢慢反应溶入酒中，导致葡萄酒质量发生很大改变。

发酵好的葡萄酒不能盛装在铁质、铜质、铝制材质的容器内，葡萄酒中的酸味物质容易和金属材质发生反应，产生金属破败病，导致葡萄酒浑浊变质。

不建议使用。葡萄酒含有很多果酸，容易对不锈钢腐蚀，而且一般的不锈钢酒瓶材质都比较差，所以不建议使用不锈钢酒瓶装葡萄酒。玻璃瓶、陶瓷罐子、泡菜坛子都可以用来发酵或者存酒。注意自酿葡萄酒容器切勿装太满以免发生反应爆炸。

发酵葡萄酒，不能接触铁质、铜质、铝制容器或工具，这些金属会和葡萄中的酸味物质作用，导致葡萄酒浑浊变质。

2、铁缸子做葡萄酒可以吗

不能用铁桶发酵葡萄酒，可以用木桶发酵，但是木桶必须是密封。

葡萄酒发酵，使用的容器及工具避免铁质、铜质、铝制品。这些金属制品容易和葡萄酒中的酸味物质作用，导致葡萄酒的浑浊变质现象。一般用玻璃、陶瓷、食品级不锈钢材质的容器或工具。

若是在酿制过程中葡萄酒接触了铁器皿，或用铁器物装盛，酒中就会溶解很多的二价铁离子，与空气接触之后会氧化成三价铁，使葡萄酒变色，变浑浊，也会大量产生二氧化碳气体，出现气泡。

铁器是肯定不能装的，铝器一般来说也不宜装，这两种都容易和葡萄酒发生反应。不锈钢的话也要看材质，不锈钢也有很多型号的，要装的话304钢应该可以，2字头的钢就不行了。

但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染 要注意的是自制葡萄酒不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将葡萄捣碎，防止葡萄氧化。

3、自制葡萄酒的容器能否使用不锈钢或铝制品?不加糖行不行

铝制品不行，可以用不锈钢容器，最好用玻璃制品，有利于观察发酵情况。不加糖的话酒度相对会低些。

可以的，不锈钢的锅不会和葡萄酒发生反应 自己酿葡萄酒发酵罐可以采用玻璃、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。

估计不行。最好不要用铝制品盛葡萄酒，要用也要用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒。 发酵几天了也可以进行转移的，工业化生产还进行有氧循环了，所以转移是没有问题的。

铁器是肯定不能装的，铝器一般来说也不宜装，这两种都容易和葡萄酒发生反应。不锈钢的话也要看材质，不锈钢也有很多型号的，要装的话304钢应该可以，2字头的钢就不行了。

不加热葡萄酒，加热造成维生素破坏，酒精蒸发，口感降低，酵母菌死亡，然后杂菌开始生长，缺点大于优点。只是为了化糖，可以加热，铝锅好，无锈味。酒水不红，也不能加红糖，不然口感不好。

到此，以上就是小编对于做野生葡萄酒用铁器和铝制品行吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做野生葡萄酒用铁器和铝制品行吗的3点解答对大家有用。